八公山位于中國安徽省淮南市，是著名的文化勝地，漢文化重鎮。八公山，是漢代淮南王劉安的主要活動地，這兒曾集中了大量當時國內的一流知識分子，博大精深的《淮南子》也是在這里誕生的。八公山也是綠色健康食品--豆腐的發源地，公認淮南王劉安及八公為豆腐發明人。